El objetivo del proyecto es la determinación de las características enológicas de algunas variedades extranjeras en el ámbito de la Denominación de Origen “Vinos de Madrid”, identificando las variedades que mejor se pueden adaptar al entorno ecológico de la zona y su aportación a la calidad de los vinos, para, en su caso, recomendar su posible implantación. El estudio se plantea sobre ocho variedades tras conocer la opinión del CRDO “Vinos de Madrid”. Las variedades a emplear son, en tintas: Barbera, Touriga, Nacional y Prieto Picudo, y en blancas: Viognier, Chenin Blanc y Godello.

Los objetivos de este proyecto son:

• Fabricación de materiales nanoestructurados (tipo nanohilo) basados en óxidos metálicos. Nanohilos y nanofibras de SnO₂.
• Desarrollo de nuevos sensores resistivos basados en los materiales anteriores para aplicaciones de seguridad. Problemas al transferir los materiales a las membranas. Estabilidad térmica de las membranas.
• Desarrollo de una plataforma portátil e inalámbrica para los sensores resistivos.
• Optimización de los sensores másicos SH-SAW(LOVE) para líquidos y gases.
• Diseño de celdas microfluídicas para medidas de líquidos con sensores SH-SAW.
• Optimización de los sensores MEMS de tipo cantilever.
• Integración con los sistemas cromatográficos.